Nuestro Menú

1 pieza

1 pieza, 75 grs.

250 grs. Angula, camarón, papa y champiñón.

200 grs. Con aceite de oliva extra virgen y pimentón español.

40 grs. A la plancha con compota de manzana

180 grs. Tres piezas, Especialidad de la Casa.

150 grs.

de Bellota 6 piezas.

100 grs. Maduración de 18 meses

100 grs.

60 grs Con compota de higo y nueces garapiñadas.

200 grs.

12 piezas A las finas hierbas

4 piezas Clásica receta catalana

150grs. Con guacamole y tortillas hechas a mano.

80 grs. Tres piezas, con cebolla morada y chile habanero

110 grs. Gratinados con queso manchego, bañados en salsa de chipotle.

40 grs. Adobados, envueltos en hojas de maíz

140 grs. Adobados envueltos en hoja de maíz

170 grs. Con rajas poblanas a la crema

100 grs. Con perejil frito, guacamole y tortillas hechas a mano.

100 grs. Con guacamole y tortillas hechas a mano.

150grs.

150 grs. 4 piezas Clásica receta catalana

Especialidad de la casa.

con guacamole

Preparada en su mesa.

Torre de jitomate con queso mozzarella de búfala, vinagre balsámico y aceite de oliva extra virgen.

Con jamón serrano, queso de cabra, almendra tostada, jitomate cherry, cebolla morada y vinagreta balsámica.

Con fresas, nuez picada, tocino dorado, suprema de toronja, queso parmesano y vinagreta de cítricos

Lechugas finas, queso roquefort, manzana verde, nueces garapiñadas con aderezo balsámico.

Espinaca baby, suprema de toronja, jícama, queso de cabra, almendras, aderezo de cítricos, acompañada de sorbete de mango.

50 grs. Crujiente de wonton con mayonesa de wasabi y ensalada de algas.

Con aguacate, alcaparra y perejil, 100 grs.

100 grs. Con queso parmesano, alcaparras y reducción de vinagre de balsámico

100 grs. Con manzana verde, aguacate y chile serrano

150 grs.

100 grs

(100 grs.) Frío o a las brasas, orden mínima de 300 grs.

115 grs. Preparado en su mesa.

250 grs. Rasurado, preparado en su mesa

Con trozos de jamón Ibérico

Con grano de elote, rajas poblanas

Con un toque de Jerez

Con caldo de frijol negro y su guarnición tradicional

Receta especial de la casa

Único

Fideo seco con un toque de mole, espejo de frijol, acompañado con queso fresco y aguacate

Jitomate cherry salteado en aceite extra virgen con ajo, hojuela de chile, queso mozzarella, queso parmesano y albahaca fresca

Con crujiente de queso parmesano y esencia de trufa blanca.

Con angulas, camarones y mejillones

En salsa verde con almeja

300 grs.

300 grs.

250 grs

400 grs. Calidad Prime.

Calidad Premium

250 grs. Con papas a la francesa

250 grs. Con papas a la francesa y chiles toreados

250 grs. Con puré de papa y vegetales salteados

250 grs. Envuelto con tocino en salsa de champiñones o con salsa bernesa, espárragos y puré de papa.

250 grs. Con foie gras salteado, salsa de vino tinto, espárragos y puré de papa

Con Trufa Blanca y Queso parmesano

500 grs. Con papas a la francesa y guacamole

350 grs. Con papa panadera

200 grs. En salsa de cítricos

200 grs. Con spaghetti en salsa de jitomate

350 grs. En costra de nuez con salsa de vino tinto

500grs.

250 grs. Con puré de papa y vegetales salteadas

250 grs. Con champiñones al ajillo y salsa de chile poblano

250 grs. Con piña asada y salsa de naranja, mostaza dijon y chipotle

250 grs

250 grs. Con risotto de cinco cebollas y salsa balsámica con aceitunas

600 grs. En temporada, al gusto

250 grs. Con salsa verde, angulas, almeja, espárragos y chícharo o al gusto

600 grs. Tiempo de preparación: 30 minutos

250 grs. Camarón jumbo relleno de cangrejo en costra de papa con salsa de queso

300 grs. Receta clásica de la casa

250 grs. En salsa de alcaparras

600 grs. Tiempo de preparación 30 minutos

600 grs. Con salsa Meuniére

300 grs. Con espinacas baby, piñón y reducción de balsámico

250 grs.